Schoggi - Zucchetti - Cake
 
 
Zutaten für 4 Personen
125 g Margarine oder Butter
250 g Rohzucker
1/2 TL Salz
 3       Eier
100 g Schokoladenpulver
 50 g Haselnüsse (gemahlen)
200 g Zucchetti (Zucchini)
200 g Mehl
1 TL   Backpulver
 
  
 
Vorbereitung:
Die Backform auf ca. 29 cm auseinander ziehen und dann den Boden mit einem Backpapier auslegen. Die Form ausbuttern und leicht mit Mehl bestäuben. Nun diese Form bis zum Gebrauch in den Kühlschrank stellen
 
 
Zubereitung
Butter in der Schüssel weich werden lassen und dann mit dem Zucker schaumig schlagen. Danach das Salz zufügen und die Eier nacheinander unterrühren, bis eine schaumige Masse entsteht.
Jetzt kann das Schokoladenpulver untergemischt werden. Die gemahlenen Haselnüsse werden zugefügt.
Nun sollte man den Backofen auf 200 ° C. vorheizen.
Die Zucchini an der Röstiraffel zerkleinern und unter die Masse ziehen.
Mehl und Backpulver abwägen und zum Teig sieben. Vorsichtig untermischen.

Alles in die Form einfüllen und in den Backofen schieben.

 
Vorbereitungs- und Backzeit:
Vorbereiten ca. 20 Minuten
Backen ca. 50 Minuten
 
Tipp
Im unteren Teil des Backofens während ca. 50 Minuten
 

  © 2006  Design and layout bi Martin Stucky All rights reserved  last update